Montag, 11. November 2013

Chicken Korma (Hausrezept) mit Nelken-Rosinen Reis

Chicken Korma (Hausrezept)
Nelken-Rosinen Reis



Ein ganz tolles Curry, für jeden der Kokos mag und gerne mit vielen Gewürzen experimentiert


Sonntag, 10. November 2013

Chilimania

Trinidat Scorpion Butch T:
Eine der schärfsten Chili der Welt mit ~ 1,5 mio SCU



Ich baue diese schon mehrere Jahre an und habe inzwischen eine Bonsai-Version dieser.

Risotto ai fungi (Risotto mit Pilzen) (Vegetarisch)

Risotto ai fungi




Dieses tolle und sehr einfache Rezept passt prima in die Herbstzeit. Jetzt gibt es jede menge toller frischer Pilze und diese zu günstigen Preisen.


Kokoseis mit Bananen Koriander Chutney

Kokoseis
Bananen Koriander Chutney




Dieses Rezept haben wir bei einem Kochkurs mit Mirko Reeh kennen gelernt. Da wir nun eine Eismaschine besitzen, haben wir das leckere Rezept natürlich einmal selbst ausprobiert.

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen


Nun da der Herbst da ist und die Weinlese zu Ende ist, haben wir Zwiebelkuchen gebacken. Dazu gab es Federweißer (oder auch "Neuer Wein" genannt).

Samstag, 9. November 2013

Hirschrücken mit Maronensoße an zweierlei vom Kürbis und Rübe und Semmelknödel

Hirschrücken
Maronensoße
Kürbis
Semmelknödel



Diese Woche haben wir von www.Gourmetstar.de Hirschrücken bekommen und haben uns natürlich sofort daran gemacht ein herbstliches Rezept auszutüfteln.