Da ich am 16. April 30 Jahre alt geworden bin, gab es am 19.4. die große Geburtstagsparty. Mit unseren Freunden haben wir einen wunderschönen Grilltag-/-abend und eine tolle Partynacht gefeiert. Hier ein paar Bilder:
Sonntag, 27. April 2014
Samstag, 26. April 2014
Roastbeef Sous-Vide, Spargel, Morchel, Hollandaise Espuma
Roastbeef Sous-Vide
Grüner Spargel
Hollandaise Espuma
Morchelextrakt
Kartoffeln
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass alle Zutaten aus der momentanen Jahreszeit stammen. Es drängt sich also geradezu auf.
Freitag, 25. April 2014
Bierkit Weizen-Hell
Bierkit Weizen-Hell
Wir haben von unserem Partner www.Brau-Partner.de eines seiner neuen Bier-Kits: "Braupartner Malzextrakt Easy-Kit "Weizen-Hell-obergärig" zur Verfügung gestellt bekommen um dieses zu testen und euch darüber zu berichten.
Donnerstag, 24. April 2014
Montag, 21. April 2014
Sonntag, 20. April 2014
Sonntag, 13. April 2014
Samstag, 12. April 2014
Joghurteis mit Holunderblütensirup und Heidelbeeren
Da mittlerweile der Frühling eingetroffen ist und wir bereits warmes, sommerliches Wetter genießen können, haben wir vor kurzem ein Joghurteis mit unserer Eismaschine gemacht.
Hier das Rezept:
250g Joghurt
30 g Zucker
80 ml Holunderblütensirup
1 EL Zitronensaft
200 g Sahne
1 Glas Heidelbeeren
1 EL Cognac
3 EL Gelierzucker
Zunächst haben wir den Joghurt mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Holunderblütensirup verrührt und anschließend unter die steifgeschlagenen Sahne gehoben.
Die Joghurtsahnemasse in die Eismaschine füllen und etwas gefrieren lassen.
Den Zucker zunächst in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und dann die Heidelbeeren, (mit der Flüssigkeit aus dem Glas), den Cognac und dem Gelierzucker hinzugeben und aufkochen lassen, bis kaum mehr Flüssigkeit vorhanden ist.
Wenn die Heidelbeeren abgekühlt sind zu der Joghurtsahnemasse in die Eismaschine füllen und gut verrühren lassen. Das Eis muss dann abgedeckt noch einige Stunden in das Kühlfach gestellt werden.
Guten Hunger
Lena & Timo
Hier das Rezept:
250g Joghurt
30 g Zucker
80 ml Holunderblütensirup
1 EL Zitronensaft
200 g Sahne
1 Glas Heidelbeeren
1 EL Cognac
3 EL Gelierzucker
Zunächst haben wir den Joghurt mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Holunderblütensirup verrührt und anschließend unter die steifgeschlagenen Sahne gehoben.
Die Joghurtsahnemasse in die Eismaschine füllen und etwas gefrieren lassen.
Den Zucker zunächst in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und dann die Heidelbeeren, (mit der Flüssigkeit aus dem Glas), den Cognac und dem Gelierzucker hinzugeben und aufkochen lassen, bis kaum mehr Flüssigkeit vorhanden ist.
Wenn die Heidelbeeren abgekühlt sind zu der Joghurtsahnemasse in die Eismaschine füllen und gut verrühren lassen. Das Eis muss dann abgedeckt noch einige Stunden in das Kühlfach gestellt werden.
Guten Hunger
Lena & Timo
Freitag, 11. April 2014
Toskana Brotsalat
Meine Schwester feierte dieses Wochenende ihren Geburtstag und wir wurden alle gebeten zum Grillen einen tollen Salat beizusteuern.
Sonntag, 6. April 2014
Freitag, 4. April 2014
Mortlach 1995 JWWW - Scottish Castles 18 Yr Cask 3415
Mortlach 1995 JWWW - Scottish Castles 18 Yr Cask 3415
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