Dark 'N' Stormy

 

Dark 'N' Stormy

 

Diesen tollen Drink haben wir in der Roten Bar in Frankfurt kennen gelernt und weil er so viel Spaß gemacht hat haben wir uns die Zutaten auch für zuhause besorgt.

Donald Russell Lamm Filet Bohnenkraut-Polenta und Gewürzbutter, Tomaten-Minz Espuma

Donald Russell Lamm Filet

Bohnenkraut-Polenta

Gewürzbutter
Tomaten-Minz Espuma

Miesmuschel im Weißweinsud

Miesmuschel

Weißweinsud

Dieses tolle Rezept geht extrem schnell und man benötigt kaum Zutaten dafür.

Frittiertes Zartbitter-Schokoladeneis auf Waldbeerfruchtbett

Als wir vergangenes Jahr auf Bali waren, haben wir total leckeres frittiertes Eis gegessen. Gestern habe ich Zartbitterschokoladeneis gemacht und davon haben wir heute 2 Kugeln frittiert.

Navajas A La Plancha (Schwertmuscheln)

Schwertmuschel

Weißwein-Soße

Brot

Sashimi vom Thunfisch und Lachs, Fenchelsalat

Sashimi vom Thunfisch und Lach

Fenchelsalat

Dieses sehr einfache Gericht gab es heute Abend bei uns. Grund war schlicht und einfach, dass wir noch einen Fenchel übrig hatten und wir uns überlegt haben was wir wohl damit anstellen könnten.

Mexican Cerveza Bier

Mexican Cerveza Bier

Nachdem wir vor etwa einem halben Jahr den ersten Versuch unternommen haben Bier zu brauen, war es jetzt an der Zeit beim zweiten Versuch das Ganze auch zu dokumentieren und euch entsprechend zur Verfügung zu stellen. Wir haben auch schon Apfelwein und Met selbst hergestellt und falls es wieder dazu kommt werden wir natürlich einen entsprechenden Blog verfassen.

Crème Brûlée

Da wir zu Weihnachten einen Flambierer geschenkt bekommen haben, stand dem Vorhaben, endlich mal eine selbstgemacht Crème Brûlée zu machen, nichts mehr im Wege.

American Beef Sous Vide an Rahmspinat, Spinatbutter und Ofenkartoffel mit Ras El Hanout Schmand

US Beef Hüfte

Rahmspinat

Spinatbutter

Ofenkartoffel mit Ras El Hanout Schmand

Orangenravioli mit Kaninchenfüllung, Salbeibutter und Salat

Orangen-Ravioli mit Kaninchenfüllung

Salbeibutter
Fenchel Radischen Gurken Salat